17 ΣΕΠΤΕΜΒΡΊΟΥ // 7:00 Μ.Μ. // ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ
lemnos on the menu
μια βραδιά αφιερωμένη στη Λήμνο
δοκιμάσαμε τοπικό ελαιόλαδο, ανακαλύψαμε κρασιά από τα ηφαιστειογενή εδάφη του νησιού και γευτήκαμε τρία πιάτα φτιαγμένα με μοναδικά προϊόντα της Λημνιακής γης. μια μικρή γευστική γνωριμία με το νησί, γύρω από ένα τραπέζι!
COLLABS
ΜΕΝΟΥ
καλαθάκι / μελίχλωρο / σταρένια και κριθαρένια παξιμάδια / μαρμελάδα σύκου
προζυμένιο ψωμί από μαυραγάνι* / κρέμα άφκου* / καραμελωμένο κρεμμύδι / ντοματίνια / γηγενές θυμάρι Λήμνου
ασπρομύτικο φασόλι Λήμνου* / κόκκινη πιπεριά / αγγούρι / φρέσκο κρεμμυδάκι / μαϊντανός / ταχίνι
ΕΠΙΣΗΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ: Δοκιμή εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, wine pairing με 3 κρασιά του οινοποιείου Γκαράλη
*Μαυραγάνι: σπάνια ποικιλία τοπικού σιταριού
*Αφκος: φάβα Λήμνου, τοπικής ποικιλίας Lathyrus Ochrus
*Ασπρομύτικο φασόλι Λήμνου: ξεχωριστή ποικιλία φασολιού που συναντάται μόνο στο νησί
Η ΒΡΑΔΙΑ ΣΕ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
ALL EVENINGS
the evenings so far
we have hosted 4 evenings on the terrace so far. each one happens once.